Bourbon-Vanillesauce | Zimt-Crumble

Wir bitten um Reservierung Hotel FederWERK | Museumstr. 1 | 78112 St. Georgen hotel@federwerk.com | Tel. 07724 884 9100

By |Oktober 12th, 2026|Kommentare deaktiviert für Bourbon-Vanillesauce | Zimt-Crumble
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Edel Williams FederWERK

Sonderedition | Schwarzwald-Brennerei Emil Scheibel | Kappelrodeck Süßungsmittel,

By |September 28th, 2026|Kommentare deaktiviert für Edel Williams FederWERK
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Diamant Kirsch

Limitierte Auflage | Schwarzwald-Brennerei Emil Scheibel | Kappelrodeck

By |September 28th, 2026|Kommentare deaktiviert für Diamant Kirsch
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Wild Himbeerbrand

Schwarzwald-Brennerei Emil Scheibel | Kappelrodeck

By |September 28th, 2026|Kommentare deaktiviert für Wild Himbeerbrand
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Zibärtle Brand

Schwarzwald-Brennerei Emil Scheibel | Kappelrodeck

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Gelbe Bergpflaume

Schwarzwald-Brennerei Emil Scheibel | Kappelrodeck

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Wilder Bergkirsch

Schwarzwald-Brennerei Emil Scheibel | Kappelrodeck

By |September 28th, 2026|Kommentare deaktiviert für Wilder Bergkirsch
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Schlemmer Atlas 2026 Empfehlung
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Unsere Aperitif Empfehlung

  • „von Löwenberg“ Grauer Burgunder Sekt

    0,1l5,00 €

    Weinmanufaktur Gengenbach | Trocken

  • ALTHAUS Sparkeling Tea

    0,1l5,00 €

    Jasmin- & Oolong Tee | mit Alkoholfreiem Weisswein | fein perlend

  • Aperol Spritz

    0,25l7,50 €

    Aperol | Prosecco | Soda | Orange | Eis

  • Sarti Spritz

    0,25l7,50 €

    Sarti | Prosecco | Soda | Grapefruit | Eis

  • Campari Spritz

    0,25l7,50 €

    Campari | Prosecco | Soda | Orange | Eis

  • Martini Bianco Spritz

    0,25l7,50 €

    Martini Bianco | Prosecco | Soda | Limette | Eis

  • Vibrante Tonic Virgin

    0,25l7,00 €

    Martini Vibrante alkoholfrei | Zitrone

  • Mix Your Spritz (alkoholfrei)

    0,25l6,00 €

    Geschmacksrichtung nach Wahl | Alkoholfreier Sekt | Soda | Früchte
    Welche Geschmacksrichtung? mit HolunderBlütenWunder oder mit HolunderBlütenWunder Ingwer oder mit HolunderBlütenWunder Rhabarber oder mit HolunderBlütenWunder Quitte

Salate

  • Kleiner Bunter gemischter Salat

    7,00 €

    Balsamico Vinaigrette | Knackige Salate von der Insel Reichenau
    Extras zur Wahl: Putenbruststreifen + 5.00 € oder Zander im Teigmantel + 5.00 €

  • Burratina Salat

    14,00 €

    Ochsenherztomaten | Ruccola | Basilikum Zitronen Sorbet

Suppe

  • Tomatensuppe

    8,90 €

    Basilikum

  • Bärlauchcremesuppe

    9,00 €

    Kräuter Croutons

Vorspeisen

  • Rote Bete Carpaccio

    9,00 €

    Orangen Filets | Gehobelter Parmesan | Rucola | Walnuss

Kleine Gerichte

  • Hausgemachter Wurstsalat

    9,50 €

    Senf Vinaigrette | Lyoner | Essiggurken | Zwiebel
    Beilage hinzufügen: Bratkartoffeln + 5.50 €

  • Flammenkuchen

    12,00 €

    Rahm | Speck | Käse oder Rahm | Lauch | Käse

  • Flammenkuchen Griechische Art

    13,00 €

    Jalapenos | Fetakäse | Tomaten

  • Flammenkuchen Vegan

    13,00 €

    Veganes Hähnchen | Lauch | Tomaten | Zucchini

Create Your Plate

1. Wähle dein Hauptgericht

  • Putensteak

    21,00 €

  • Gebratenes Lachsfilet

    22,00 €

  • Schweineschnitzel

    22,00 €

    Schnitzel nach Wiener Art paniert

  • Putenschnitzel

    22,00 €

    Schnitzel nach Wiener Art paniert

  • Forelle Müllerin Art am Stück

    23,00 €

    Zitrone

  • Schweinelendchen im Speckmantel

    23,00 €

  • Schwäbischer Rostbraten

    29,00 €

  • 2. Wähle 2 Beilagen

    0,00 €

    Hausgemachte Spätzle oder Pommes Frites oder Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln oder Salatgarnitur oder Grillgemüse (Paprika | Aubergine | Zucchini | Zwiebeln | Champignons) oder Gedämpftes Gemüse (Brokkoli | Blumenkohl | Karotten)

  • 3. Wähle deine Sauce

    0,00 €

    Bratensoße oder Pilzrahmsoße oder Kräuterbutter

Signature Dishes

  • Dreierlei Gnocchi

    14,00 €

    Brokkoli | Tomate | Paprika | Zuckerschoten | mediterane Tomatensoße

  • Feinwerk Burger

    16,00 €

    Burgersoße | Tomaten | Salat | Gurke | Zwiebeln | Pommes

  • Feinwerk Burger Vegan

    20,00 €

    Vegane Aioli | Veganer Ceddar | Tomaten | Salat | Gurke | Zwiebeln | Pommes

Dessert

Ofenfrischer Bratapfel mit Marzipan & Vanillesauce Boskoop-Apfel | Rosinen | Walnüsse | Lübecker Marzipan |

  • Affogato

    5,40 €

  • Erdbeer-Mascarpone Traum im Glas

    8,60 €

  • Schoko-Lava-Cake

    13,00 €

    Himbeersoße | Sahne | Mandelblätter
    Dazu eine Kugel Eis nach Wahl: Kugel Eis Schokolade oder Kugel Eis Vanille oder Kugel Eis Walnuss

  • Cannoli siciliani mit frischem Obstsalat

    13,50 €

Kinderkarte

  • Kinder Burger

    9,50 €

    Tomaten | Salat | Käse | Gurke | Zwiebeln | Pommes

  • Chicken Nuggets

    11,00 €

    Erdnusskruste | Pommes

  • Kinder Schweineschnitzel

    12,00 €

    Paniertes Schnitzel | Pommes Frites | Marktgemüse

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